神戸市播磨地域在住

最近、来客が多いので、浦鮨明石本店にはかなりお世話になっている。明石本店では、５０００円コース、８０００円コース、おまかせ、と選べるが、やはりおすすめは、好きなものを注文するおまかせコース。値段は注文するものによるが、だいたい１万円ぐらいから。値段ははるが、料理長おすすめの食材が食べられる。予算に余裕があるとき、大切なお客をもてなすときは、おまかせがおすすめ。

写真は、鯛の煮付けと穴子の天ぷら。穴子の天ぷらはおまかせでも絶対頼むべき。あとは、料理長おすすめの煮付けを頼むといい。お鮨はお好みで。外せないのは、やはり焼き穴子と蒸し穴子。鮑やうにも良いものがはいっていれば、教えてもらえる。鮨屋で大切なのは、おすすめを聞くことだと思う。